"大阪のお好み焼き屋さんのことなら当サイトにお任せください！大阪では戦前から、屋台の洋食焼がよく見られ、1枚１銭で売られていたことから「一銭洋食」と呼ばれていました。
「お好み焼き」の命名は昭和10年頃。小麦粉を水で溶いてものを焼いて味付けしただけだったものが、色々な具を好みで入れるようになったのが「お好み焼き」命名のルーツとか。また戦後の食糧難の時代、気軽に安く食べられるお好み焼きが大阪人の気質にウケて庶民の味として浸透したといわれています。まさにお好み焼きは、大阪人のソウルフードなのです。"
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